云顶娱乐:兰州牛肉拉面节今日国际会展中心开幕

每日甘肃网-兰州晨报讯8月6日上午,2012中国?兰州牛肉拉面节将在甘肃国际会展中心正式开幕。据了解,本届兰州牛肉拉面节会期为21天,至8月26日结束,节会的主会场设在位于黄河北的甘肃国际会展中心,令美食爱好者们欣喜的陇上名优风味小吃展示展销也将在8月6日至15日与市民相约。

中国兰州网6月8日消息6月23日至24日,兰州市将在甘肃国际会展中心举办“首届中国面条博览会暨第四届中国·兰州牛肉拉面文化节”,将有来自全国各地的200余家企业参加节会。中国十

甘肃新闻网兰州8月17日电
据兰州晚报报道:兰州是牛肉拉面之乡,全市有各类牛肉拉面馆1100多家,哪家好吃、哪家正宗,兰州人都有自己的评判标准。从8月18日起,市民可通过短信和语音投票两种方式,从100个候选名单中选择自己所钟爱的兰州牛肉拉面馆进行投票,组委会综合选取名列前20位的兰州牛肉拉面馆,授予“兰州银行杯”2012中国?兰州牛肉拉面节“市民最喜爱的兰州牛肉拉面馆”荣誉牌匾。
对很多兰州人来说,牛肉面是一天生活的开始,而对于远方的客人来说,了解兰州也要从一碗牛肉面开始。为了进一步弘扬兰州牛肉拉面文化,推进牛肉拉面产业化步伐,2012中国?兰州牛肉拉面节组委会决定举办“评选市民最喜爱的兰州牛肉拉面馆”活动。投票时间为8月18日8:00?8月23日18:00。活动以短信和语音投票方式进行。
手机短信投票规则:手机用户投选最喜爱的牛肉拉面馆可编辑候选面馆编号,短信投票可一次多投,一次最多可投选10个编号,例如一次投选10个候选对象,编辑1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,移动用户发送至106585941888,电信用户发送至10629999222;候选编号间隔只能采用逗号。
语音投票规则:拨打电信号码1183297和移动号码12580投票,按照语音提示进行投票。需要注意的是,一部手机或固定电话对单个候选对象只能投票1次。短信和语音投票只收取基本通信费,无额外收费。

云顶娱乐 1

另外,8月10日至24日,将通过手机短信的形式投票评选兰州市民喜爱的牛肉拉面馆活动;8月22日至24日将举办兰州牛肉拉面技能大赛,大赛将对获奖企业和个人进行授牌和颁发等级证书。

云顶娱乐:兰州牛肉拉面节今日国际会展中心开幕。中国兰州网6月8日消息
6月23日至24日,兰州市将在甘肃国际会展中心举办“首届中国面条博览会暨第四届中国·兰州牛肉拉面文化节”,将有来自全国各地的200余家企业参加节会,中国十大上将6月7日,记者从市商务局获悉,该活动是“第二十四届兰州投资贸易洽谈会”相关活动之一,届时将公布兰州牛肉拉面行业标准、兰州牛肉拉面示范店认定名单、中国十大面条认定名单。

投稿人:中国农业大学

图为非洲学员学习拉面技艺。 刘薛梅 摄

投稿人:中国农业大学

中国面条文化独特鲜明、底蕴深厚、品类众多,知名品牌深受广大消费者喜欢,是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧勒颈的特色美食。首届中国面条博览会暨第四届中国·兰州牛肉拉面文化节由中国烹饪协会、兰州市人民政府、甘肃省商务厅主办,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办,旨在推动餐饮消费市场高质量发展,促进餐饮行业与“一带一路”经济的融合,满足人民群众对美好生活的需求

兰州7月4日电
“当前,‘一带一路’建设如火如荼,为中华老字号在振兴中走向世界提供了新的契机。”甘肃文化产业研究智库专家王万鹏4日在兰州提出,兰州牛肉拉面“老字号”应该忘掉自己的年龄,时刻保持年轻的心态,是向现代品牌转换的关键,达到老字号理念年轻化、体制年轻化、经营方式和服务方式年轻化,走出国门,做好中华文化的使者。

据介绍,开幕式上将公布兰州牛肉拉面赌球网站行业标准;举行兰州牛肉拉面信息服务大数据平台上线启动仪式;公布兰州牛肉拉面示范店认定名单并授牌;公布中国十大面条认定名单并授牌活动期间将举行中国面条博览会暨第四届中国·兰州牛肉拉面文化节产业发展论坛,重点探讨交流“一带一路”沿线地域面食文化、兰州牛肉拉面如何融入“一带一路”建设、餐饮业如何拓展“一带一路”市场等问题,活动将组织企业进行餐饮发展合作经贸洽谈通过餐饮设备、原材料、牛肉拉面用品等产品专场推介会、品牌连锁加盟洽谈会等形式,为交易订货客商提供全方位、多层次的合作机会。

4日,由甘肃省商务厅、兰州市政府主办的第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会在甘肃国际会展中心召开。

云顶娱乐 2兰州市牛肉拉面协会会长马利民和与会专家学者探讨《兰州牛肉拉面产业发展现状及对策》。
刘薛梅 摄

牛肉拉面资深学者、餐饮业专家和企业家等相聚一堂,以共建“一带一路”、推动合作共赢为主题,探讨如何应对新形势,研讨新模式,促进兰州牛肉拉面进一步做大、做强,向产业化、品牌化、国际化方向发展,推动兰州牛肉拉面加快走出国门、走向世界的步伐。

兰州是中国牛肉拉面之乡。兰州牛肉拉面经过一百多年的传承、创新和发展,由地方小吃发展成为具有一定规模和品牌化的产业,并逐步走向全国、走向世界。

兰州市委常委、副市长段广平说,兰州牛肉拉面已遍及全国达到3万多家;在英国、法国、澳大利亚、加拿大、韩国、日本等国家和地区开设的兰州牛肉拉面店40多家。先后被国家商务部确定为中式三大快餐之一、被国家商务部和中国饭店协会评为“中国十大面条”之一。

吃碗牛肉拉面是兰州人每天早上的生活习惯,已有百年餐饮文化的兰州牛肉拉面在发展中暴露出一些不可忽视的问题,兰州牛肉拉面行业协会会长马利民说,现在大部分面馆处于较低水平,行业门槛低,许多牛肉拉面馆搞加盟,一味地追求数量,忽视了经营质量,品牌意识不强,导致每天有开业和关门的店面。

马利民说,兰州牛肉拉面发展的方向应流程简单化,服务人性化,品种多样化,用最短的时间,贴心的服务为消费者提供更科学的品种,传统的经营模式要转型,只有与时俱进才能不被市场淘汰。

为什么有的店卖的好,有的店面倒闭?兰州交通大学化学与生物工程学院生物学教授孟宪刚从一碗面剖析:面粉筋度、适口性、淀粉糊化特性、汤品的鲜度、咸度、汤的温度、出面速度等等一系列数据构成一家店的数字资源,要想把这碗面做大做强,它背后的财富是永远挖掘不完的。

孟宪刚说,未来兰州牛肉拉面产业链电商平台就是解决牛肉拉面发展的一揽子问题的一个平台,着手打造兰州牛肉拉面产业电商平台,集教育、人力、营销、原料、物流、品牌等牛肉拉面相关的一揽子线上解决方案。